Descrizione progetto

ORO ROSSO DELLE ALPI – VALORIZZAZIONE DELLO ZAFFERANO DI MONTAGNA

Il blog “ORO ROSSO DELLE ALPI: COLTIVARE LO ZAFFERANO IN MONTAGNA” è un’iniziativa sviluppata all’interno del progetto “Caratterizzazione di materie prime di produzioni agroalimentari tradizionali di montagna: ricerca scientifica sugli aspetti qualitativi, salutistici, di valorizzazione e sostenibilità ambientale delle produzioni agroalimentari di montagna”.

Anno di inizio:

2015

Anno di fine:

In corso

80%

Università degli Studi di Milano

Per maggiori informazioni sul servizio di analisi della spezia e per rimanere aggiornati sulle novità e le attività relative alla filiera dello zafferano: visita il blog!