Descrizione progetto

CORSO DI PRODUZIONE LIQUORI ARTIGIANALI DI MONTAGNA 2018

Liquorificio Alta Valle Camonica presenta la natura in bottiglia. Dal 1920 il liquorificio seleziona erbe frutti provenienti dall’Arco Alpino, le lavora e le trasforma utilizzando antichi metodi artigianali con il quale realizza liquori e grappe dal meglio della natura.
Durante il corso verranno descritte le varie fasi produttive che vanno dalla selezione delle materie prime all’infusione delle materie prime in alcool, con alcuni accenni alle normative doganali e con relativi controlli di qualità.

Matteo Tevini, Liquorificio Alta Valle Camonica

Martedì 4 dicembre 2018 ore 20.00-22.30
Illustrazione dei processi produttivi, le tempistiche e le varie fasi artigianali per la produzione di infusi di erbe.
A seguire degustazione

10€ per il corso

+ 10,00€ per l’acquisto della tessera associativa obbligatoria valida fino al 31 dicembre 2019.

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