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Corso di corso di produzione liquori artigianali di montagna

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Corso di
PRODUZIONE LIQUORI
ARTIGIANALI DI MONTAGNA

Docente: Matteo Tevini


CONTENUTI
Liquorificio Alta Valle Camonica presenta la natura in bottiglia. Dal 1920 il liquorificio seleziona erbe frutti provenienti dall’Arco Alpino, le lavora e le trasforma utilizzando antichi metodi artigianali con il quale realizza liquori e grappe dal meglio della natura.
Durante il corso verranno descritte le varie fasi produttive che vanno dalla selezione delle materie prime all’infusione delle materie prime in alcool, con alcuni accenni alle normative doganali e con relativi controlli di qualità.

CALENDARIO
Martedì 4 dicembre 2018 ore 20.00-22.30
Illustrazione dei processi produttivi, le tempistiche e le varie fasi artigianali per la produzione di infusi di erbe.
A seguire degustazione

SEDE DEL CORSO

Università della Montagna, Via Morino n.8 Edolo.

MODALITÀ D’ISCRIZIONE
Da effettuare
entro giovedì 29 novembre 2018 compilando l’apposito modulo di iscrizione e inviandolo via e-mail all’indirizzo info@valtemo.it.

COSTO
10,00€ + 10,00€ per l’acquisto della tessera associativa obbligatoria valida fino al 31 dicembre 2019

PARTECIPANTI
Il corso sarà effettuato con un numero minimo di 15 partecipanti

Locandina

Modulo iscrizione


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